La bichectomía o cirugía de los cachetes es el procedimiento mediante el cual se retiran las bolsas de grasa de la parte inferior de los cachetes, también conocidas como bolsas grasas de Bichat. Las bolsas grasas de Bichat son susceptibles a aumentar de tamaño por múltiples razones, las más comunes por motivos de herencia familiar y/o por cambios abruptos significativos de peso, donde también puede haber un aumento de grasa en la papada.

En todos los casos, esta grasa de Bichat hace ver la cara más ancha o redonda, lo que se interpreta como una “cara abombada” o “cachetona”. El objetivo de la cirugía es resecar estas bolsas y adelgazar la cara y mejorar el aspecto estético.